花生米

发布时间:2020-08-10

▇ 刘虹艳

一个周末,来到母亲家里,准备做中午饭时,开始在母亲的厨房翻箱倒柜,其中找到了一袋花生米,提出来一看,已经长虫子了。能挑选出来的已经不多,心想吃不了倒了吧。母亲过来,挑一粒放在嘴里嚼着,说:“还没有变味,可以吃。”“怎么吃?都长虫子了。不要了,重新买吧!”我觉得母亲太节约,这样对她说。

母亲却把花生倒在一个容器里,颠簸了几下,又是吹又是拣,开始挑选花生里的虫子杂物。边拣边说:“这是红皮花生,补血补脑的,你有点贫血,平时每天可以吃几粒生花生。热天六月的时候,超市搞活动,我和你爸去买的,想着分一点给你们,一直没记得,平时家里就你爸和我,吃不了多少,也没有顿顿吃,放着放着就长虫了。”我也在旁边一起挑拣,听着这话,想起自己真的好久好久没有陪父母了,想起平时父母每天两个人吃饭可能都吃不香,想起母亲也不是不记得分一点给我,而是每次打电话让我们回家一趟,都因为有事情没有去成,我不禁心生歉疚。

花生挑拣好了,我倒在小盆里清洗了几次,每次水都红红的,是那种真正补血的红皮花生。清洗之后,我把花生留了一小捧放在茶几上小盘里,儿子已经开始抓着生花生吃了。其他的一半放在油锅里炸脆,一半放了花椒、八角、盐等佐料做了水煮五香花生。

母亲从来就是很节约的人,在农村把我们四个儿女抚养教育成人,现在都各奔西东,却都很少回家陪陪老人。然而从来就节约习惯了的母亲,从不舍得仍倒掉什么吃的东西。我们每次回家,母亲总会准备很多好吃的,摆了满满一桌子,吃剩了菜她都总是留着,爸妈两个人慢慢热剩菜吃时,还念叨儿女回来都没有吃到什么,就又去忙了。

聊天中母亲说起了我们小时候村里有一家人种花生,一户陈姓人家,有一个女儿远嫁河北了,家人去探望时看到那里的棉花和花生长得很好,就带回来一些花生种,辛苦种植了一年,花生却没多大收成,毕竟气候条件不适应。然而那时候的花生可宝贵了,村里人家都很少买花生米的,只有过年了才买一点,也要等到家里来客人才会上一盘油炸花生米,我们小孩子不能一起坐在桌子旁吃饭,在旁边看着大人们边喝酒边风生水起地嚼着脆生生的花生米,总忍不住想吃一粒。而真正能多吃几粒花生米的,就是村里人家办酒席的时候,等待着寒酸的四方桌上也会出现的那一盘不可缺少的花生米,有小孩子的那一桌,花生米都是一上桌子就被抢分了的,有的直接用花生米拌着饭吃,有的干脆倒在兜里慢慢吃着炫耀,吃花生米怡然自得的神态,双目微闭、龇牙咧嘴,显得十分幸福和满足,真是让其他孩子羡慕嫉妒恨。听说陈姓人家种花生更是稀奇事,我们特地去他家那片花生地看到了花生开的花,有点像豆豆开的花,却不知道花生结在哪里。后来在学习许地山的《落花生》一课时,才真实地懂得花生的果实在土里,不像苹果、石榴那样把果实高高挂在树上。

也是从那时起,才知道花生还有那么多吃法,还有那么重要的价值。

曾经的花生那么珍贵,觉得要是能好好吃够一顿花生米多好啊,所以有一段日子,我觉得花生米是衡量生活水平的一样食品。当你觉得花生米不足为奇的时候,你的生活水准一定在小康之上至少不存在温饱问题;当你羡慕别人还能吃花生米的时候,你的生活水准一定在小康甚至温饱之下。

慢慢时间沉淀,学习到了周恩来同志在一夜的工作之后,要吃几粒少得可以数得清的花生米,孔乙己穷困潦倒去咸亨酒店喝酒时还点了一碟花生米。花生米成了社会高层、中层、底层不可或缺的一种食品,也是一种情调,一种岁月,还是一种文化。

这些年,物质生活水平的提高,花生米已经成为寻常百姓家都能吃上的食品,我们不再那么奢求却还是那么不可缺少。现在的高档宴席上,喝酒的人也没有瞧不起花生米。

记得在北京治病的那段时间,看到北京大排档里都有的一样东西,就是还有花生壳包裹着的水煮盐花生。那里面聚集着来自社会各层次的人们,喝着扎啤,剥着花生壳,再来一些烧烤。工地上下班来的务工人员、家中来了客人就到大排档的工薪阶层,都在烟熏火燎中的那种夜生活中度过,不禁觉得鲁迅先生曾经说过“哪里有天才,我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上了”的语句,不知道鲁迅老先生是否也经历过那种在烟熏火燎中咀嚼人生的日子。

不过话说回来,哪一个家庭不是这样呢?也同样需要花生米。平时买点带壳花生和瓜子,边看电视边磕着。每当家里来了客人,餐桌上还是记得备一盘花生米下酒,孩子也可以用花生米当作零食。早餐店里,有几粒花生米的早餐吃着也要香一点。因为花生米既含高蛋白又含高脂肪,解饿也解馋。在旅行时,乘坐飞机火车、远行爬山、野炊等等时候,花生米作为主食干粮也很不错,几元钱一袋,便宜并且携带方便,饿了时吃着管用。

但是,我家里也有人不爱吃花生米,那就是我外婆,有一次我孩子在我外婆旁边坐着吃花生,吃着吃着,看到老人家没有剥花生吃,就剥掉花生壳,递一把花生米给老人家,我外婆说:“我不吃我不吃。”孩子说:“很香的,您吃一点。”外婆才笑呵呵地说:“我嚼不动。”外婆已经年近80了,满口只剩下几颗板牙,门牙早已掉光了。她说:“你们牙齿好,多吃点。”我想起了老舍先生曾经说过:“年轻时我们有牙齿,但没有花生米。等我们年老了有了花生米,却没有了牙齿。”

人生就是这样,当我们拥有的时候,好好珍惜,不要因为一些事物错过了美好的岁月,为什么不在有牙齿的时候好好吃花生米呢?少一点应酬,多陪陪家人;少一点借口,多看看父母;少一点忙和累,多爱爱自己,人生几十年,最终重要的是身体。最终关心、爱护、照顾自己的是亲人。

有花生米的日子,是我们生活中值得珍惜的岁月。